泉南シーバス略奪 ゲ(σ゚゚)σツ!

4連荘、カマス記事一色でしたが、向上心、豊かで、常に釣り界を先導する私は・・・




夏の高級魚、金ピカシーバス ゲ(σ゚゚)σツ!




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台風も過ぎて、夜には風も落ちる予報だったのに・・・波気立って・・・ベイトも散ってて・・・いくつか常夜灯の周りをチェックしても反応のない中・・・


無理矢理引きずり出したこの1匹(* ̄∇ ̄*)




と、とあるヤマリアフィールド漁師さんがゲッツしたシーバスをノラ猫のように横取りしたんですが、何か。




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↑ とあるヤマリアフィールド漁師さん


F-style(台風一過の泉南カマゲー&シーバス!)



ところで、私は、シーバスちゃん(スズキクラス)は、以前に1度だけしか食したことがありません。


メバル狙いの時の寒い時期のシーちゃんやったんですが、置いているうちに猫に尾っぽをかじられながら、「猫の持ってる細菌、大丈夫かいな~」って思いながら、持って帰りました。居着きじゃなかったと思うんですが・・・ちょっと食べにくかったトラウマがあり、それ以来、シーちゃんにはなかなか興味が・・・


しかし、その漁師さんいわく、「今のスズキは美味しくてヤヴァ~」って言ってましたんで、「ど、どやさ~」ってことで、ノラ猫のごとく、奪っちゃいました~



漁師さん、本当にありがとうございました。



で、早速ご賞味の準備です



うちのお抱え料理人キコさんに、さばくように指示をだしますが、うちの出刃包丁が小さく&切れが悪く、脂のりのりのシーちゃんをさばくにはちょっと・・・


さぁ、どうしたものか~ってことで、急遽、キコさんの実家へウェイイン、さばくのは、うちの料理長の師匠、通称、キコさんパパさん(なかなかレトロなキッチンですが~)



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ちゃんと切れる出刃、買わねば~って言いながら、気付けば数年が過ぎ去ってました。



さて、本日のおしながきですが・・・まずはキコさんパパさんおすすめの洗い


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そして、うちの子どもの創作作品ミニミニカルパッチョ


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そしてフライ


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洗いは、刺身しょうゆで食す者、ポン酢で食す者、家族でもそれぞれ好みは違いますが、口をそろえて「こ、これヤヴァイ(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!」となったのはサクっフワっの白身フライでした。



これ、ほんまヤヴァ~ですね~



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と言うわけで、エンゲル家族の我が家では、「いただきます」から10分もすればシーちゃんの姿は跡形もなく、完食、刺身が残ったら、プチ炙りとかも試してみたかったんですが、高級魚も何もあったもんじゃない~状態でしたわ~



なかさん、ありがとうございました。美味しくいただきました~



最近、人のふんどしで相撲をとることが増えてます。


お世話になりっぱなしです。特に今回は、今回で勝手に画像まで使わせてもらってますし。


私に返せるものがあれば、何なりと・・・って私が返せるもの、探すの難しいですけど~



とにかく、皆様、ありがとうございます





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ライトルアーフィッシングやエギング、オクトパッシングから投げ釣りまで食材探しの旅に出ています。

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